प्रत्येक पदार्थ घन, द्रव किंवा वायू या तीन स्वरुपांत आढळतो हे वाक्य आपण शाळेत असताना घोकलेले आठवत असेल. यांपैकी घनपदार्थ उचलून दुसरीकडे नेणं फारच सोपं असतं, पण द्रव आणि वायू पदार्थाची ने-आण करणं हे एकेकाळी माणसासमोरचं आव्हान होतं. सोड्यासारखे 'एरीएटेड ड्रिंक' हा प्रकार आल्यावर तर ही समस्या मोठीच झाली. कारण त्यात तर उच्च दाबाखाली द्रव पदार्थ दडपून ठेवलेला असतो. थोडी जागा मिळाली की फुस्स्स्स्स....! सगळी मजाच संपली की हो!!
बरं, हा प्रश्न सोड्यापुरताच मर्यादित नव्हता. बाटलीबंद बीअर इकडून तिकडे कशी पाठवायची हा तर मोठ्ठा आर्थिक व्यवहाराचा प्रश्न होता! जगभर बिअरची लोकप्रियता वाढत होती. बेंजामीन फ्रँकलीनच्या नावावर खपवले जाणारे हे वाक्य त्याची साक्ष देईल .
“Beer is proof God loves us and wants us to be happy.”
